Branzi 1/4

Descrizione

Formaggio grasso a breve, media, lunga stagionatura, a pasta semidura o dura.

Importante formaggio della Val Brembana fatto con latte di vacca di razza Bruna.
Dal sapore dolce e delicato prende il suo nome dall’omonimo paese dell’alta Valle Brembana. Per tutelarlo è stato predisposto un disciplinare di produzione.